Resep Tahu Acar Enak Sederhana Segar Pedas Ala Rumahan

Tahu merupakan bahan makanan yang sangat populer sekali. Bersama dengan tempe, tahu sering kali menjadi menu utama berbagai masakan nusantara, baik di warung makan pinggir jalan maupun di restoran berbintang. Rasanya yang gurih dan kandungan nutrisi yang lengkap pada tahu dan tempe membuat keduanya sangat disukai oleh masyarakat semua kalangan, terlebih harganya yang sangat murah, sangat cocok bagi ibu rumah tangga yang berkantong pas-pasan.

Tahu sendiri dapat diolah menjadi berbagai olahan masakan. Salah satunya adalah tahu acar. Menu yang satu ini memiliki rasa manis yang berasal dari gula jawa dan kecap serta segar asam yang berasal dari cuka acarnya.

Resep Tahu Acar Enak Sederhana Segar Pedas Ala Rumahan

Bagi penggemar pedas dengan penambahan cabe akan menambah cita rasa tahu acar itu sendiri. Bahan-bahanya mudah didapat dengan harga yang terjangkau tidak ada salahnya menu yang satu ini patut dicoba untuk mengeksplore wawasan kuliner nusantara Indonesia.

Untuk menikmatinya, bisa dibuat sendiri di rumah. Untuk membuat jajanan tahu acar solo tidaklah sulit, jadi bisa diraktekan sendiri di rumah. Bagaimana resepnya, simak resep membuat tahu acar berikut ini.

Bahan:
150 g mie kuning, rebus hingga matang, tiriskan
4 potong tahu, goreng, potong dadu
1 papan tempe, goreng, potong dadu
50 g tauge, cuci bersih, seduh dengan air panas, tiriskan
4 lembar kol, buang tulangnya, iris halus
2 batang seledri, iris halus
50 g kacang tanah, goreng
2 sdm bawang goreng

Bahan acar:
150 g mentimun, belah dua, buang bijinya, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka
1/2 sdt garam

Bahan kuah:
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap manis
100 g gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
1 sdt cuka
600 ml air

Bahan sambal: (haluskan)
10 buah cabai rawit, rebus
1 siung bawang putih, rebus
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Acar: Campur semua bahan acar. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Kuah : Rebus air bersama dengan gula merah hingga gula larut, saring. Didihkan larutan gula, masukkan bawang putih, garam dan kecap manis. Rebus hingga hingga harum. Tambahkan cuka, aduk-aduk, angkat.
3. Penyajian: Siapkan piring saji. Tata mi kuning, irisan kol, dan irisan tauge. Tambahkan potongan tempe goreng dan tahu goreng. Siram dengan kuah, taburi dengan irisan seledri, bawang goreng, dan kacang tanah goreng. Tambahkan sambal sesuai selera.

Semoga resep tahu acar ini bermanfaat. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 × four =